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溫濕度傳感器在釀酒和藏酒領(lǐng)域中的應(yīng)用

更新時間:2022-01-16      瀏覽次數(shù):1247

溫濕度傳感器在釀酒和藏酒領(lǐng)域中的應(yīng)用


   酒作為一種飲用品,在生活中是再常見不過的了。但要說起酒窖這一釀酒和藏酒之所,估計大部分人知之甚少。由于酒自身的特殊性,所以對存放的環(huán)境要求也相對較高。一般來說不僅要空間充足、通風(fēng)良好、隔絕自然光外,而且尤為重要的是保持酒窖內(nèi)合適的溫度和濕度,以便保證藏酒的品質(zhì)。目前,多數(shù)的貯酒酒窖都使用了溫濕度傳感器來進行監(jiān)測,并通過酒窖溫濕度控制系統(tǒng)來精確調(diào)控環(huán)境的溫濕度。

    酒窖中溫濕度的把控非常重要,無論是葡萄酒還是白酒在貯藏時對溫度和濕度的要求都很苛刻。因為溫度的變化不僅可能會加速酒的氧化過程,重要的是還會導(dǎo)致在存放過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì),影響風(fēng)味甚至變質(zhì)。除了恒定的溫度外,酒窖的濕度控制也少不得。太過潮濕的環(huán)境容易造成其中木質(zhì)物品腐爛,而空氣太干則可能使軟木塞失去彈性,無法封緊瓶口,從而加速揮發(fā)。

酒窖池?zé)o線溫度監(jiān)測系統(tǒng)具有以下特點:

1、溫度測量誤差小于0.1度

2、電池壽命可達10年

3、防護等級達到IP67,牢固、耐用

4、監(jiān)測軟件可以接入酒廠局域網(wǎng)或互聯(lián)網(wǎng),可以遠程訪問

5、監(jiān)測軟件可以同時監(jiān)測上萬個窖池溫度

6、探頭采用高標號不銹鋼,耐酸性,無析出,屬于食品衛(wèi)生級材料


二、數(shù)字智能化酒糟發(fā)酵溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)方案 智能化的酒糟發(fā)酵過程溫度監(jiān)測,其實現(xiàn)方式如下所述:

1、通過 TD-20 酒糟測溫儀(TD-1 感溫桿、可用總線鏈接)取代傳統(tǒng)的測溫工具 (溫度計、溫度表等),采用 304 不銹鋼金屬外殼封裝,內(nèi)部填充絕緣導(dǎo)熱材料(氧 化鎂)密封而成。內(nèi)存美國進口數(shù)字溫度傳感器,可單總線分層顯示。如較深的酒糟 池,可分上、中、下三層,分別對其溫度監(jiān)測(層數(shù)可根據(jù)客戶需求增加或減少,感 溫桿最長可做 3 米,也可根據(jù)客戶實際酒糟池深度定制)。

2、集中顯示,通過 lora 射頻組網(wǎng),傳送到無線網(wǎng)關(guān)控制箱,然后通過 GPRS/NB 信號 傳輸通訊,將所有數(shù)據(jù)實時顯示到終端服務(wù)器,這樣就可以通過電腦集中監(jiān)測與管理 各個發(fā)酵池的溫度,將所有酵池通過編號,使軟件測點與實際布點一一對應(yīng)。系統(tǒng)設(shè) 有聲光報警功能,對于出現(xiàn)異常的地方實時報警,做到監(jiān)測與報警同步,實現(xiàn)現(xiàn)代化 的酒糟發(fā)酵監(jiān)管,從而取代了傳統(tǒng)的測量方式。


三、系統(tǒng)組成 組成部件與軟件系統(tǒng)特點: 主要部件:TD-20 低功耗溫度變送器、LORa-TOP 通訊主機、 工業(yè)電源、防塵箱、TD-600 無線網(wǎng)關(guān)、服務(wù)器電腦、遠程監(jiān) 控軟件平臺、云服務(wù)器(可選租)等

1、管理便捷、可追溯性強、登錄監(jiān)管多元化;

2、多個終端同時監(jiān)測;

3、支持基于互聯(lián)網(wǎng)訪問;

4、支持遠傳手動采集功能,可隨時查看當(dāng)時溫度;

5、支持短信報警、微信報警功能等;


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